COME CERDO COME SANO es una iniciativa de la ASOCIACIÓN PERUANA DE PORCICULTORES con el fin de difundir los atributos de la carne de cerdo fomentando su consumo en los hogares peruanos a través de una alimentación sana, nutritiva y sabrosa.

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CERDO CON PIÑA ESTILO ORIENTAL

INGREDIENTES:

 

  • 750 gr de brazuelo de cerdo cortado en cubos

  • ½ piña en cubos

  • ½ taza de tamarindo

  • 100 ml de jugo de piña

  • ½ pimiento cortado

  • ½ cebolla cortada

  • 2 ají amarillos

  • Cebolla china

  • Ajonjolí para decorar

  • Sal

  • Pimienta

  • Sazonador

PREPARACIÓN:

En una sartén con aceite caliente agregamos los trozos de cerdo, incluimos sal, pimienta y sazonador y sellamos.

 

Luego agregamos los pimientos y las cebollas dejándolos cocinar por unos minutos y proceder a flamear todo junto para un mejor sabor.

 

Seguidamente agregar la salsa de tamarindo y el jugo de piña ir moviendo hasta que espese. Finalmente, servimos decorando con cebolla china picada y ajonjolí. Acompañar con arroz blanco.

30 minutos
4 porciones