OMELETTE DE LOMO DE CERDO

INGREDIENTES:

 

  • 150 gr de lomo de cerdo cortado en brunoise

  • 90 gr. pimiento

  • 100 gr. tomate

  • Sal

  • Pimienta

  • Sazonador

  • ½ kg. huevos​

PREPARACIÓN:

 

Batir los huevos con la sal la pimienta y el sazonador.

 

Aparte sancochar el cerdo con sal pimienta.

 

Cortar el pimiento en juliana y el tomate igual.

 

En una sartén colocar aceite dejar calentar.

 

Echar los huevos batidos en la sartén, luego incluir el cerdo y los pimientos con los tomates u otras verduras de su preferencia.


Una vez cuajado lo envolvemos como si fuera una servilleta.


Puede acompañar con arroz.

5 minutos
4 porciones