PREPARACIÓN:

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En una sartén con aceite caliente, agregamos la cebolla en brunoise y una cucharadita de ajos molidos.

 

Luego dejamos que bote todo su jugo e incluimos una pisca de sal y dejamos cocinar.

 

Agregamos el brazuelo de cerdo en trozos medianos para sellar por ambos lados.

 

Luego de unos minutos, agregar orégano e incluir fondo de caldo de cerdo, remover para luego seguir cocinando a fuego medio.

 

Disolver el maní con un poco de caldo de cerdo y agregarlo a la preparación.

 

Dejar cocinar por 10 minutos más.

 

Servir y acompañar con arroz.