COME CERDO COME SANO es una iniciativa de la ASOCIACIÓN PERUANA DE PORCICULTORES con el fin de difundir los atributos de la carne de cerdo fomentando su consumo en los hogares peruanos a través de una alimentación sana, nutritiva y sabrosa.

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TALLARIN SALTADO DE CERDO

INGREDIENTES:

 

  • 500 gr de carne de cerdo (Brazuelo)

  • 500 gr fideos (Espagetis)

  • 2 cebolla roja

  • 3 tomates

  • 3 aji verdes

  • 2 aji limo

  • 1 cdta de ajos

  • ½ tza de vinagre tinto

  • ¼ tza de Sillao

  • Aceite

  • Sal, Pimienta y Sazonador

PREPARACIÓN:

Agregar el aceite en una sartén y que caliente a 180º aproximadamente.

 

Agregar el cerdo aderezado con sal y pimienta para sellarlo y flamear por unos segundos.

 

Luego incluir la cebolla y el ají amarillo (Puede ser mientras esta flameando para darle un sabor ahumado).

 

Seguidamente agregar el fideo (espagueti) previamente sancochado e incluir sillao, además incluir también el vinagre y al último los tomates.

 

Finalmente agregar sal y pimienta al gusto.

 

Servir y decorar con ramitas de perejil.

20 minutos
4 porciones